Notre self-service
Notre self-service se trouve à notre domicile, à quelque 500 mètres de notre ferme. Il est ouvert 7/7.
Vous y trouverez de nombreux produits tous certifiés bio-Suisse.

Viande de boeuf
La viande de bœuf est issue de notre élevage ; elle provient d’animaux âgés d’environ 24 mois
Dans notre self, vous trouverez chaque morceau vendu individuellement et congelé.
Vous avez également la possibilité de commander des lots, plusieurs fois par année. La viande est livrée emballée, étiquetée, et sous-vide, prête à congeler.
Vous pouvez commander différentes quantités, à savoir :
- 1/8 boeuf (environ 20 kilos de viande)
- 1/4 boeuf (environ 40 kilos de viande)
- 1/2 boeuf (environ 80 kilos de viande)

Oeufs
- Boîtes de 6 oeufs
- Boîtes de 10 oeufs
- Plateaux de 30 oeufs (sur commande)

Pommes de terre
Nous récoltons nos pommes de terre durant le mois de septembre et cultivons généralement 2 variétés.
En 2022, las de faire les frais des desideratas et autres exigences de la grande distribution, et surtout mécontents du sort réservé à nos pommes de terre, nous avons décidé de ne pas livrer notre cargaison.
Afin d’écouler notre stock, nous avons mis sur pied « l’Opération Cheyenne ». Nous avons réussi à écouler 30 tonnes en direct, en un temps record (15 jours) grâce à vos nombreux soutiens.
Cette situation était particulière mais elle nous a fait grandement réfléchir. Nous avons décidé de renoncer à travailler avec des intermédiaires.
Cela signifie qu’à partir de l’automne 2023, nous écoulerons la totalité de notre récolte en circuit- court.
Vous souhaitez devenir revendeurs ou tout simplement acquérir nos turbercules ? N’hésitez pas à nous contacter ou passer commande directement via ce site.

Pain au levain

Sirops, jus de pommes et autres produits de saison
- Jus de pommes
- Sirop artisanal
- Autres produits de nos partenaires (voir ci-dessous)


Farines et pâtes
Nous avons ainsi la chance de pouvoir préparer nos farines directement à la ferme, avec nos propres céréales et notre moulin à meule de pierre.
Elles sont disponibles par kilo ou par 5 kilos voire en plus grande quantité sur demande.
Différentes sortes de pâtes sont également fabriquées avec nos farines et de l’eau par notre collègue François Glauser à Champvent.

Huile de tournesol
Depuis 2023, nous cultivons du tournesol « High Oleic ». Cette variété, comme son nom l’indique, a une haute teneur en acide oléique. Cela nous permettra de fabriquer de l’huile résistant à la cuisson à haute température (friture etc), pressée à froid, non raffinée contenant notamment de la vitamine E.